Apakah Anda memiliki gairah yang mendalam terhadap dunia pastry? Apakah setiap adonan, krim, dan dekorasi adalah kanvas bagi kreativitas Anda? Jika ya, inilah kesempatan emas yang Anda tunggu. Sebuah Loker Surabaya yang paling dinantikan kini telah dibuka untuk Anda yang berbakat dan berdedikasi. MAISON FEERIE, sebagai salah satu patisserie terkemuka di Surabaya, dengan bangga mengundang para seniman pastry untuk bergabung dengan tim kami sebagai Pastry Staff profesional.

Ini bukan sekadar pekerjaan; ini adalah panggilan bagi mereka yang ingin mengubah bahan-bahan berkualitas tinggi menjadi karya seni yang dapat dinikmati. Di MAISON FEERIE, kami percaya bahwa setiap kue dan roti yang kami sajikan adalah cerminan dari dedikasi, keahlian, dan cinta terhadap seni kuliner. Bergabung bersama kami berarti Anda akan menjadi bagian dari sebuah perjalanan rasa yang tak terlupakan, bekerja di lingkungan yang dinamis, kreatif, dan mendukung pertumbuhan karir Anda. Jika Anda siap membawa keahlian Anda ke level selanjutnya dan berkembang bersama brand premium, maka posisi ini dirancang khusus untuk Anda.

Kesempatan ini terbuka bagi individu yang tidak hanya memiliki keterampilan teknis dalam pembuatan pastry, tetapi juga memiliki etos kerja yang kuat, perhatian terhadap detail, dan keinginan untuk terus belajar dan berinovasi. Kami mencari talenta yang mampu bekerja sama dalam tim untuk menjaga standar kualitas tertinggi yang telah menjadi ciri khas MAISON FEERIE. Mari wujudkan impian karir Anda di dunia kuliner bersama kami.

Profil Singkat Perusahaan: MAISON FEERIE

MAISON FEERIE adalah sebuah nama yang identik dengan kelezatan, kualitas, dan keanggunan dalam dunia bakery dan patisserie di Indonesia, khususnya di Surabaya. Sejak didirikan, kami berkomitmen untuk menyajikan produk-produk otentik bercita rasa Eropa dengan sentuhan modern, menggunakan bahan-bahan baku pilihan terbaik tanpa kompromi. Nama "Maison Feerie" yang berarti "Rumah Peri" mencerminkan visi kami untuk menciptakan pengalaman magis bagi setiap pelanggan melalui setiap gigitan produk kami.

Budaya kerja di MAISON FEERIE didasarkan pada tiga pilar utama: Passion, Precision, and People.

Passion: Kami adalah kumpulan individu yang memiliki hasrat mendalam terhadap seni kuliner. Gairah ini mendorong kami untuk terus berinovasi dan menciptakan produk-produk yang luar biasa.
Precision: Dalam dunia pastry, ketepatan adalah kunci. Kami menjunjung tinggi presisi dalam setiap proses, mulai dari penimbangan bahan hingga teknik dekorasi akhir, untuk memastikan konsistensi dan kualitas yang sempurna.
People: Kami percaya bahwa aset terbesar kami adalah tim kami. Oleh karena itu, kami menciptakan lingkungan kerja yang suportif, kolaboratif, dan inklusif. Kami berinvestasi dalam pengembangan setiap anggota tim, memberikan ruang untuk belajar, bertumbuh, dan mencapai potensi maksimal mereka. Bergabung dengan MAISON FEERIE berarti menjadi bagian dari keluarga yang saling menghargai dan menginspirasi.

Detail Posisi Pekerjaan: Pastry Staff

Deskripsi Pekerjaan

Sebagai seorang Pastry Staff di MAISON FEERIE, Anda akan menjadi jantung dari operasional dapur kami. Anda bukan hanya seorang juru masak, melainkan seorang artisan yang bertanggung jawab untuk menciptakan berbagai produk pastry dan bakery berkualitas premium yang telah memenangkan hati pelanggan kami. Posisi ini menuntut perpaduan antara keterampilan teknis yang mumpuni, kreativitas artistik, dan kemampuan untuk bekerja secara efisien dalam lingkungan dapur yang bergerak cepat. Anda akan berkolaborasi erat dengan Head Pastry Chef dan anggota tim lainnya untuk memastikan setiap produk yang keluar dari dapur memenuhi standar keunggulan MAISON FEERIE.

Tanggung Jawab Utama

Mempersiapkan, mengolah, dan memproduksi berbagai jenis produk pastry, roti, kue, dan dessert sesuai dengan resep standar perusahaan.
Menguasai dan menerapkan berbagai teknik pembuatan pastry, termasuk laminating dough (untuk croissant dan danish), meringue, custard, mousse, dan glazing.
Melakukan dekorasi dan penyajian produk dengan standar estetika yang tinggi dan konsisten.
Menjaga kualitas dan konsistensi rasa serta tampilan produk dari waktu ke waktu melalui proses quality control yang ketat.
Mengelola stok bahan baku di stasiun kerja Anda, melakukan inventarisasi, dan melaporkan kebutuhan bahan kepada atasan.
Memastikan kebersihan dan sanitasi area kerja, peralatan, dan perlengkapan dapur sesuai dengan standar HACCP dan peraturan keamanan pangan.
Bekerja sama secara efektif dengan tim dapur lainnya untuk memastikan kelancaran operasional dan alur kerja yang efisien.
Memberikan ide dan kontribusi dalam pengembangan menu atau resep baru di bawah arahan Head Pastry Chef.
Mengoperasikan dan merawat peralatan dapur pastry (mixer, oven, proofer, dll) dengan benar dan aman.
Mematuhi semua prosedur operasional standar (SOP) yang ditetapkan oleh perusahaan untuk mencapai efisiensi dan keunggulan.

Kualifikasi yang Dibutuhkan

Pendidikan minimal SMK Tata Boga, Diploma, atau Sarjana di bidang Seni Kuliner, Perhotelan, atau bidang terkait lainnya.
Memiliki pengalaman kerja minimal 1-2 tahun sebagai Pastry Staff, Baker, atau posisi serupa di hotel, restoran, atau bakery/patisserie ternama.
Memiliki pemahaman dan penguasaan yang kuat terhadap teknik-teknik dasar dan lanjutan dalam pembuatan pastry dan bakery.
Memiliki perhatian yang sangat tinggi terhadap detail, presisi, dan konsistensi.
Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan kerja dengan ritme yang cepat.
Memiliki kondisi fisik yang prima untuk bekerja dalam posisi berdiri untuk waktu yang lama.
Memiliki etos kerja yang positif, proaktif, dan berorientasi pada kerja sama tim.
Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.

Kualifikasi Nilai Tambah (Opsional)

Memiliki spesialisasi dalam pembuatan viennoiseries (croissant, danish), entremet, atau dekorasi kue yang kompleks.
Memiliki sertifikasi keamanan pangan atau keahlian kuliner yang relevan.
Pengalaman dalam pengembangan resep dan inovasi produk.
Kemampuan dasar dalam manajemen inventaris dan perhitungan biaya bahan baku.

Keuntungan & Kenapa Bergabung dengan MAISON FEERIE

Kami memahami bahwa tim yang hebat pantas mendapatkan yang terbaik. Oleh karena itu, kami menawarkan paket kompensasi dan keuntungan yang kompetitif untuk mendukung kesejahteraan dan pertumbuhan karir Anda.

Gaji Kompetitif: Gaji bulanan yang menarik di rentang Rp 5.561.066 hingga Rp 6.561.066, sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi Anda.
Lingkungan Kerja Kreatif: Bekerja di dapur yang modern dan profesional, di mana kreativitas dan inovasi sangat dihargai.
Kesempatan Pengembangan Diri: Peluang untuk belajar langsung dari para chef berpengalaman dan mengikuti pelatihan untuk meningkatkan keahlian Anda.
Jenjang Karir yang Jelas: Kami memprioritaskan talenta internal untuk promosi ke posisi yang lebih tinggi seperti Senior Pastry Staff atau Sous Chef.
Tunjangan dan Asuransi: Mendapatkan tunjangan dan perlindungan asuransi kesehatan (BPJS Kesehatan & Ketenagakerjaan).
Menjadi Bagian dari Brand Ternama: Bangun portofolio dan reputasi Anda dengan menjadi bagian dari salah satu brand patisserie paling bergengsi di Surabaya.
Diskon Karyawan: Nikmati diskon khusus untuk semua produk lezat dari MAISON FEERIE.

Cara Melamar (Call-to-Action)

Apakah Anda siap untuk memulai babak baru dalam karir Anda dan menciptakan keajaiban bersama kami? Jangan lewatkan kesempatan ini!

Kami mengajak Anda untuk segera mengirimkan lamaran Anda. Proses seleksi akan dilakukan secara berkelanjutan dan posisi ini akan ditutup segera setelah kami menemukan kandidat yang tepat.

Silakan kunjungi halaman karir resmi kami melalui tautan di bawah ini untuk mengirimkan CV terbaru dan portofolio Anda (jika ada):

Kunjungi Website Karir MAISON FEERIE

Pastikan profil Anda mencerminkan keahlian, pengalaman, dan gairah Anda di dunia pastry. Kami tidak sabar untuk melihat karya-karya Anda dan mengenal Anda lebih jauh.

Paragraf Penutup

Di MAISON FEERIE, kami tidak hanya membuat kue, kami menciptakan kebahagiaan. Jika Anda adalah seorang profesional pastry yang bersemangat dan mencari tempat untuk berkarya dan berkembang, maka inilah rumah Anda. Bergabunglah dengan tim kami dan jadilah bagian dari cerita sukses MAISON FEERIE. Lamar sekarang juga dan mulailah perjalanan karir Anda yang manis bersama kami!

Lokasi:

InfoKerjaSurabaya.web.id

Loker Surabaya Pastry Staff MAISON FEERIE