Apakah Anda memiliki gairah yang membara di dunia kuliner, khususnya masakan Jepang? Apakah Anda ingin memulai atau melanjutkan karir Anda di salah satu restoran sushi paling ternama di Surabaya? Jika ya, maka ini adalah kesempatan emas yang tidak boleh Anda lewatkan. Saat ini, kami membuka Loker Surabaya untuk posisi Cook Helper di Peco Peco Sushi, sebuah peran penting yang menjadi jantung dari operasional dapur kami yang dinamis.

Peco Peco Sushi bukan hanya sekadar tempat bekerja, melainkan sebuah keluarga di mana setiap individu didorong untuk bertumbuh, belajar, dan mengasah keterampilan kuliner mereka. Kami percaya bahwa hidangan lezat berawal dari tim dapur yang solid, bersemangat, dan berdedikasi. Sebagai Cook Helper, Anda tidak hanya akan membantu para chef berpengalaman kami, tetapi juga akan menyerap ilmu, teknik, dan standar keunggulan yang menjadikan Peco Peco Sushi sebagai destinasi favorit para pencinta kuliner Jepang. Ini adalah kesempatan langka untuk membangun fondasi karir yang kuat di industri F&B yang terus berkembang pesat, terutama di kota metropolitan seperti Surabaya.

Bergabung dengan tim kami berarti menjadi bagian dari sebuah cerita sukses. Anda akan berada di garis depan dalam menyajikan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi setiap pelanggan. Jika Anda adalah individu yang proaktif, teliti, dan memiliki keinginan kuat untuk belajar, maka posisi Cook Helper di Peco Peco Sushi adalah langkah pertama Anda menuju puncak karir sebagai seorang chef profesional. Mari bersama-sama kita ciptakan mahakarya kuliner yang akan selalu dikenang.

Profil Singkat Perusahaan: Peco Peco Sushi

Peco Peco Sushi telah mengukuhkan dirinya sebagai salah satu pelopor dan pemimpin dalam menyajikan sushi dan hidangan Jepang otentik di Surabaya dan kota-kota besar lainnya di Indonesia. Sejak awal berdiri, komitmen kami tidak pernah berubah: menyajikan hidangan dengan kualitas bahan baku terbaik, kesegaran yang tak tertandingi, dan cita rasa otentik yang memanjakan lidah. Nama "Peco Peco" sendiri berasal dari onomatope Jepang yang menggambarkan suara perut keroncongan, sebuah simbol dari misi kami untuk selalu memuaskan hasrat kuliner setiap pelanggan.

Di Peco Peco Sushi, kami membangun budaya kerja yang positif, kolaboratif, dan suportif. Kami percaya bahwa tim yang bahagia adalah kunci dari pelayanan yang luar biasa. Setiap anggota tim, dari staf dapur hingga pramusaji, adalah aset berharga yang berkontribusi pada kesuksesan bersama. Kami tidak hanya berinvestasi pada bahan baku berkualitas, tetapi juga pada pengembangan sumber daya manusia kami. Visi kami adalah untuk terus berinovasi, memperluas jangkauan, dan menjadi brand restoran Jepang nomor satu di hati masyarakat Indonesia, sambil tetap mempertahankan nilai-nilai inti kami yaitu kualitas, integritas, dan kerja sama tim.

Detail Posisi Pekerjaan: Cook Helper

Deskripsi Pekerjaan

Sebagai seorang Cook Helper, Anda akan menjadi tulang punggung operasional di dapur Peco Peco Sushi. Peran Anda sangat krusial dalam memastikan kelancaran semua proses persiapan dan penyajian makanan. Anda akan bekerja sama secara langsung dengan Head Chef dan tim koki lainnya, membantu mereka dalam setiap tahapan, mulai dari persiapan bahan baku (mise en place) hingga memastikan setiap piring yang keluar dari dapur memenuhi standar kualitas dan presentasi tertinggi yang telah ditetapkan oleh perusahaan. Posisi ini adalah gerbang utama bagi Anda yang bercita-cita menjadi seorang sushi chef atau koki profesional, karena Anda akan mendapatkan pelatihan langsung di lingkungan kerja yang nyata dan serba cepat.

Tanggung Jawab Utama

Mempersiapkan semua bahan baku yang dibutuhkan untuk menu harian sesuai dengan arahan chef (misalnya: memotong sayuran, membersihkan ikan, menyiapkan saus, dan memasak nasi sushi).
Membantu chef dalam proses memasak dan meracik hidangan sesuai dengan resep dan standar operasional prosedur (SOP) yang berlaku.
Memastikan kebersihan dan sanitasi area kerja, peralatan masak, dan seluruh lingkungan dapur setiap saat sesuai dengan standar keamanan pangan (HACCP).
Mencuci dan menyimpan peralatan masak dan makan dengan benar untuk memastikan ketersediaannya saat dibutuhkan.
Membantu dalam pengelolaan stok bahan baku, termasuk menerima barang, menyimpannya dengan benar (FIFO - First In, First Out), dan melaporkan jika ada bahan yang mendekati habis.
Bekerja secara efisien dan efektif dalam tim untuk memastikan semua pesanan diselesaikan dengan cepat dan akurat, terutama pada saat jam sibuk.
Menjaga standar presentasi makanan sebelum disajikan kepada pelanggan.
Bersedia mempelajari teknik-teknik baru dalam memasak dan penyajian hidangan Jepang.
Menjalankan tugas-tugas lain yang relevan sesuai dengan instruksi dari atasan atau Head Chef.

Kualifikasi yang Dibutuhkan

Pria/Wanita dengan usia maksimal 30 tahun.
Memiliki semangat dan gairah yang tinggi terhadap dunia kuliner, khususnya masakan Jepang.
Memiliki kondisi fisik yang prima, energik, dan mampu bekerja dalam ritme yang cepat serta berdiri dalam waktu yang lama.
Memiliki kemampuan komunikasi dan kerja sama tim yang baik.
Jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki etos kerja yang tinggi.
Sangat memperhatikan detail, kebersihan, dan kerapian dalam bekerja.
Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur nasional.
Berdomisili di Surabaya atau bersedia ditempatkan di seluruh outlet Peco Peco Sushi di Surabaya.

Kualifikasi Nilai Tambah (Opsional)

Memiliki pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai Cook Helper atau di posisi serupa di restoran, hotel, atau industri F&B lainnya.
Lulusan SMK Tata Boga atau sekolah perhotelan dan pariwisata.
Memiliki pengetahuan dasar mengenai bahan-bahan dan teknik memasak masakan Jepang.
Memiliki sertifikat pelatihan keamanan pangan (food safety).

Keuntungan & Kenapa Bergabung dengan Peco Peco Sushi

Kami memahami bahwa sumber daya manusia adalah aset terpenting kami. Oleh karena itu, kami menawarkan paket kompensasi dan keuntungan yang kompetitif untuk memastikan kesejahteraan dan kepuasan tim kami.

Gaji Kompetitif: Dapatkan Gaji Pokok bulanan yang sangat menarik di kisaran Rp 5.561.066 hingga Rp 6.561.066, disesuaikan dengan pengalaman dan keahlian Anda.
Jenjang Karir yang Jelas: Kami berkomitmen untuk mengembangkan talenta dari dalam. Karyawan berprestasi memiliki peluang besar untuk mendapatkan promosi menjadi Cook, Sous Chef, hingga Head Chef.
Lingkungan Kerja yang Positif: Jadilah bagian dari tim yang solid, suportif, dan penuh semangat. Kami percaya pada kerja sama dan saling menghargai.
Pelatihan dan Pengembangan Diri: Dapatkan pelatihan langsung dari para chef berpengalaman kami untuk mengasah keterampilan kuliner Anda secara berkelanjutan.
Tunjangan dan Benefit Lainnya: Selain gaji, kami juga menyediakan tunjangan makan, uang service, dan seragam kerja.
Jaminan Sosial: Terdaftar dalam program BPJS Ketenagakerjaan dan BPJS Kesehatan untuk memberikan perlindungan dan rasa aman bagi Anda dan keluarga.

Cara Melamar (Call-to-Action)

Apakah Anda siap mengambil tantangan ini dan memulai perjalanan karir kuliner Anda bersama Peco Peco Sushi? Jangan tunda lagi! Kami sangat antusias untuk melihat potensi yang Anda miliki.

Untuk melamar posisi ini, silakan kunjungi profil Instagram resmi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut mengenai proses rekrutmen.

Kunjungi Instagram Kami: Peco Peco Sushi Official Instagram

Segera siapkan CV terbaik Anda dan ikuti petunjuk yang tertera di sana. Proses seleksi akan dilakukan secara berkelanjutan dan posisi ini akan ditutup segera setelah kami menemukan kandidat yang paling sesuai. Pastikan Anda tidak ketinggalan informasi.

Penutup

Jangan lewatkan kesempatan emas ini untuk menjadi bagian dari salah satu brand kuliner Jepang terkemuka di Surabaya. Jika Anda memiliki dedikasi, semangat untuk belajar, dan cinta pada dunia kuliner, maka Peco Peco Sushi adalah tempat yang tepat untuk Anda bertumbuh. Kami menantikan lamaran Anda dan berharap dapat menyambut Anda sebagai anggota baru dalam keluarga besar kami. Lamar sekarang!

Lokasi:

InfoKerjaSurabaya.web.id

Loker Surabaya Cook Helper Peco Peco Sushi